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रसोई और खाना पकाने

2019 का सर्वश्रेष्ठ इलेक्ट्रिक और इंडक्शन कुकटॉप्स

कई पेशेवरों को गैस द्वारा शपथ ली जा सकती है, लेकिन बिजली-और विशेष रूप से प्रेरण- लाभ का एक मेजबान है कि बस से इनकार नहीं किया जा सकता है। प्रभावशाली रूप से विस्तृत तापमान रेंज और यहां तक ​​कि हीटिंग भी इनमें से सिर्फ एक जोड़े हैं।

चाहे आप एक स्वादिष्ट मिठाई के लिए चॉकलेट को पिघलाने के लिए देख रहे हों या एक सीस विडी स्टेक से बाहर निकलने के लिए, ये कुकटॉप्स इसे पूरा कर सकते हैं। और बाकी का आश्वासन दिया, हमने यह जानने के लिए पर्याप्त मॉडल का परीक्षण किया है कि बाकी से सबसे अच्छा क्या अलग है।

समीक्षा के संपादकों द्वारा सिफारिशें स्वतंत्र रूप से चुनी जाती हैं। हमारे लिंक के माध्यम से आपके द्वारा की जाने वाली खरीदारी हमें कमीशन कमा सकती है।

किचनएड KICU509XBL

साभार: किचेनएड

बेस्ट इंडक्शन कुकटॉप

किचनएड KICU509XBL

किचनएड KICU509XBL आर्किटेक्ट सीरीज II श्रृंखला कुकटॉप इंडक्शन कुकिंग के पक्ष में एक और महान तर्क है। यह हमारे द्वारा परीक्षण किए गए अन्य प्रेरण कुकटॉप्स के साथ-साथ ब्रिज बर्नर और आश्चर्यजनक रूप से उत्कृष्ट स्पर्श नियंत्रण जैसी शानदार सुविधाएँ प्रदान करता है। कुकटॉप खुद को कम बचाता है, यहां तक ​​कि गर्मी जो चिलचिलाती बिना चॉकलेट पिघलाएगी, और 2 मिनट में पानी उबालने वाली गर्मी। एक शक के बिना, यह रसोई घर हर पैसा लायक है।

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पेशेवरों

  • दो मिनट में पानी उबाल सकते हैं

  • कोमल और स्थिर कम तापमान

  • अविश्वसनीय रूप से गर्म उच्च तापमान

विपक्ष

  • हमें कोई नहीं मिला

होम डिपो से $ 1,709.10 अब्ट से $ 1,709.00
इलेक्ट्रोलक्स EI36EC45KS

साभार: इलेक्ट्रोलक्स

बेस्ट इलेक्ट्रिक कुकटॉप

इलेक्ट्रोलक्स EI36EC45KS

यदि आप खाना पकाने की तकनीक का एक शानदार उदाहरण ढूंढ रहे हैं, तो EI36EC45KS से आगे नहीं देखें। सुरुचिपूर्ण डिजाइन, सरल नियंत्रण और चौंका देने वाला प्रदर्शन का शानदार मिश्रण पेश करते हुए, यह उड़ गया अधिकांश इलेक्ट्रिक प्रतियोगिता और हमारे पसंदीदा प्रेरण की गुणवत्ता के मिलान के करीब आए मॉडल। 36 इंच पर, यह शोपीस रसोई के लिए एक शानदार पिक है जहां प्रो-स्टाइल रेंज वांछित लुक नहीं है। पढ़ें पूरी समीक्षा

पेशेवरों

  • प्रभावशाली उबलते प्रदर्शन

  • सबसे अच्छा न्यूनतम और अधिकतम तापमान हमने देखा है

विपक्ष

  • हमें कोई नहीं मिला

होम डिपो से $ 989.99

हमने कैसे परीक्षण किया

हम इलेक्ट्रिक कुकटॉप्स का परीक्षण कैसे करते हैं

साभार: समीक्षित

तापमान गेज से जुड़ी एक धातु डिस्क एक बर्नर के तापमान को मापती है।

परीक्षक

मैं डिनर पार्टी में लिंडसे मैटीसन, एक पेशेवर शेफ और एक बड़ा विश्वासी हूं। मेरे (कभी-कभी बहुत भीड़-भाड़ वाली) टेबल के आसपास भोजन साझा करने के लिए आठ या दस लोगों को आमंत्रित करने से ज्यादा मुझे कोई प्यार नहीं है।

जाँच

इस दौर में पर्वतमाला का मूल्यांकन कई वर्षों के दौरान टीम के कई सदस्यों द्वारा किया गया था, जो कि एक सहयोगात्मक प्रयास था। हालाँकि, सभी मूल डेटा प्रयोगशाला वातावरण में समान सावधान प्रक्रियाओं से प्राप्त किए गए थे। हमने प्रत्येक उपकरण का मूल्यांकन करते समय सेट-अप और उपयोग में आसानी, खाना पकाने के प्रदर्शन, और फिट, खत्म और महसूस किया।

जब सामान्य रूप से बड़े खाना पकाने के उपकरणों की बात आती है, तो हम दो प्रमुख मैट्रिक्स पर ध्यान केंद्रित करते हैं: प्रदर्शन तथा विशेषताएं.

प्रदर्शन

क्योंकि खाना पकाने के उपकरण बहुमुखी उत्पाद हैं जो आपके भोजन को कई तरीकों से तैयार करने में आपकी मदद कर सकते हैं, हमारे पास कई परीक्षण हैं यह निर्धारित करने में हमारी मदद करता है कि किसी भी दी गई रेंज, कुकटॉप, या ओवन को कितनी अच्छी तरह से गोल किया गया है जब यह मेज पर रात का खाना (या मिठाई) प्राप्त करने के लिए आता है।

अधिकतम / न्यूनतम तापमानप्रत्येक कुकटॉप बर्नर का अधिकतम और न्यूनतम तापमान क्या है? कुकटॉप बर्नर को अपेक्षाकृत लचीला, तापमान-वार होना चाहिए; सबसे अच्छा बर्नर दोनों स्टेक पर एक अच्छा सायर (उच्च तापमान) प्रदान कर सकते हैं और धीरे से पास्ता सॉस (कम तापमान) को पा सकते हैं।

मकई की रोटीसबसे शक्तिशाली कुकटॉप बर्नर पर हीटिंग भी कैसे है? कॉर्ब्रेड मिक्स से भरे एक कच्चा लोहे के बर्तन में तापमान को मापकर, हम यह निर्धारित कर सकते हैं कि सबसे शक्तिशाली बर्नर में गर्मी को समान रूप से कैसे लागू किया जाए। बर्नर समता महत्वपूर्ण है क्योंकि इसका मतलब है कि आपको बर्नर में गर्म स्थानों के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है जो एक पैनकेक से आगे निकल सकते हैं, जबकि अन्य अभी भी बल्लेबाज के पोखर हैं।

पानी को उबालेकुकटॉप के बर्नर को एक उबाल आने में कितना समय लगता है? हम हर कुकर बर्नर पर पानी के उचित आकार के बर्तन डालते हैं और देखते हैं कि प्रत्येक बर्नर बर्तन में पानी को कितनी जल्दी उबालता है। कुकटॉप्स को अधिक तेज़, गर्म बर्नर के लिए पुरस्कृत किया जाता है।

विशेषताएं

हालांकि छोटी चीजें जैसे कि कुकटॉप नोज क्वालिटी और ग्रेट क्वालिटी आपके खाने की खाने की क्षमता को प्रभावित नहीं कर सकती हैं, यह निश्चित रूप से आपके समग्र खाना पकाने के अनुभव को प्रभावित करता है। हम खाना पकाने की प्रक्रिया को वास्तव में बढ़ाने या जटिल बनाने वाले किसी भी फीचर की पहचान करने की कोशिश करने के लिए कुकटॉप की विशेषताओं को देखते हैं। हमें ऐसे कुकटॉप्स पसंद हैं जिनमें ऐसी विशेषताएं हैं जो विशेष रूप से उपयोगी हैं, या जो सामान्य खाना पकाने की समस्याओं को हल करते हैं।

संपूर्ण

एक कुकटॉप का प्राथमिक उद्देश्य आपको सुरक्षित और समय पर अपने भोजन को तैयार करने में मदद करना है; जैसे, प्रदर्शन परीक्षणों के परिणामों को सबसे अधिक वजन दिया जाता है जब यह तय करने का समय आता है कि हमें किसी विशेष रेंज की सिफारिश करनी चाहिए या नहीं। उदाहरण के लिए, एक श्रेणी में एक सुंदर खत्म और बहुत सारे सामान हो सकते हैं, लेकिन अगर पानी के एक बर्तन को उबालने में 10 मिनट लगते हैं, तो हम अपने पाठकों को उस उत्पाद की अनुशंसा नहीं कर सकते हैं। विशेषताएं और प्रयोज्य निश्चित रूप से एक उत्पाद के अंतिम स्कोर (जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है) में शामिल हैं, लेकिन प्रदर्शन परीक्षण वास्तव में एक कुकटॉप बनाता है या तोड़ता है, हमारी राय में।

इंडक्शन कुकिंग क्या है?

हालांकि वे इलेक्ट्रिक स्मूथटॉप बर्नर से मिलते-जुलते हैं, इंडक्शन कूकटॉप्स में सतह के नीचे बर्नर नहीं होते हैं। इंडक्शन कुकिंग से इलेक्ट्रोमैग्नेटिक एनर्जी का इस्तेमाल होता है जिससे बर्तन और धूप सीधे गर्म होते हैं। तुलना में, गैस और इलेक्ट्रिक कुकटॉप अप्रत्यक्ष रूप से गर्मी करते हैं, एक बर्नर या हीटिंग तत्व का उपयोग करते हैं, और अपने भोजन पर उज्ज्वल ऊर्जा पारित करते हैं।

इंडक्शन कुकटॉप्स तापमान की एक विस्तृत श्रृंखला प्राप्त कर सकते हैं, और उन्हें अपने इलेक्ट्रिक या गैस समकक्षों की तुलना में उबालने में कम समय लगता है। इसके अलावा, रसोई की सतह शांत रहती है, इसलिए आपको अपना हाथ जलाने की चिंता नहीं करनी चाहिए। स्पटरिंग फ्राइंग पैन और इंडक्शन बर्नर के बीच एक कागज तौलिया रखना संभव है, हालांकि आप उस पर नज़र रखना चाहते हैं। याद रखें, कुकटॉप गर्म नहीं होता है, लेकिन पैन करता है।

कुकवेयर इंडक्शन के साथ क्या काम करता है?

क्योंकि इंडक्शन इलेक्ट्रोमैग्नेटिज्म पर निर्भर करता है, केवल मैग्नेटिक बॉटम्स- स्टील और आयरन के साथ पॉट्स हीट ट्रांसफर कर सकते हैं। हमारे विजेता सबसे अच्छा स्टेनलेस स्टील skillets राउंडअप प्रेरण-अनुकूल हैं। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको सभी नए कुकवेयर खरीदने होंगे। यदि एक चुंबक नीचे तक चिपक जाता है, आपके बर्तन और धूपदान प्रेरण के साथ काम करेंगे।


अन्य इलेक्ट्रिक और इंडक्शन कुकटॉप्स हमने टेस्ट किए

इलेक्ट्रोलक्स EI30EC45KS

EI30EC45KS वास्तव में चौंका देने वाला प्रदर्शन के साथ एक चिकना उपस्थिति के संयोजन, किसी भी मानक द्वारा एक भयानक कुकटॉप है। कुछ को असामान्य डिजाइन quirks द्वारा बंद किया जा सकता है, लेकिन बाकी का आश्वासन दिया गया है कि सतह के नीचे एक उपकरण का एक जानवर है। मल्टीटास्किंग माता-पिता तेजी से उबलते समय और सुरक्षा-सचेत नियंत्रणों से प्यार करेंगे, जबकि जो लोग बस खाना पकाने का आनंद लेते हैं, वे तापमान की विस्तृत श्रृंखला की सराहना करेंगे। पढ़ें पूरी समीक्षा

पेशेवरों

  • प्रभावशाली उबलते प्रदर्शन

  • महान न्यूनतम और अधिकतम तापमान

विपक्ष

  • हमें कोई नहीं मिला

उपकरणों से $ 983.10

भँवर GCI3061XB

एक अच्छा कुकटॉप बहुमुखी प्रतिभा, गति और शक्ति प्रदान करता है। व्हर्लपूल गोल्ड GCI3061XB तीनों अपने अंतर्निहित प्रेरण तकनीक के लिए धन्यवाद देता है, जो इसे उपयोग करने के लिए सुरक्षित बनाता है, अधिक उत्तरदायी और साफ करने में आसान है। और यह कह रहा है कि कुछ भी ठीक नियंत्रण नहीं है जो तापमान की एक विशाल श्रृंखला को कवर करता है। यह एक आकर्षक डिजाइन नहीं है, लेकिन यह निश्चित रूप से पड़ोसियों को प्रभावित करेगा। हमारी नजर में, GCI3061XB के साथ सब कुछ की रसीली। पढ़ें पूरी समीक्षा

पेशेवरों

  • महान न्यूनतम और अधिकतम तापमान

  • बहुत तेजी से उबलते समय

  • एक इंडक्शन कुकटॉप के लिए अपेक्षाकृत सस्ते

विपक्ष

  • हमें कोई नहीं मिला

उपकरणों से $ 1,344.10 अब्ट से $ 1,349.00

Frigidaire Professional FPEC3677RF

यह Frigidaire FPEC3677RF इलेक्ट्रिक कुकटॉप एक्सेल उच्च और निम्न दोनों तापमान तक पहुँचता है और इसमें बर्नर में बढ़िया रेंज और बहुमुखी प्रतिभा होती है। पुल बर्नर आपको आसानी से एक बड़ी खाना पकाने की सतह बनाने की अनुमति देता है, बड़े पैन और ग्रिड के लिए एकदम सही है। एक दोहरी बर्नर जो आसानी से एक बटन के धक्का के साथ आकार बदलता है और एक वार्मिंग ज़ोन अपील में जोड़ता है। यह खाना पकाने की क्षमता के कैलिबर के लिए एक उचित मूल्य है। पढ़ें पूरी समीक्षा

पेशेवरों

  • सभी बर्नर कम और उच्च तापमान को अच्छी तरह से संभालते हैं

  • दोहरी रिंग बर्नर और एक वार्मिंग ज़ोन

विपक्ष

  • हमें कोई नहीं मिला

अब्ट से $ 959.00

इलेक्ट्रोलक्स EW30IC60LS

हम पिछले कुछ समय से इंडक्शन कुकटॉप्स से प्यार कर रहे हैं। वे अविश्वसनीय रूप से जल्दी से उबालते हैं, गैस रेंज की पहुंच से बाहर तापमान को हिट करते हैं, और आसानी से सही सेटिंग को इंगित करते हैं। इलेक्ट्रोलक्स EW30IC60LS इस प्रेम संबंध को बनाए रखता है, एक बार फिर से प्रदर्शन और विशेषताओं के विशिष्ट मजबूत मिश्रण को वितरित करता है। $ 1,999 के MSRP पर, यह एक सस्ता कुकटॉप नहीं है। लेकिन इसके डिजाइन और प्रभावशाली लैब स्कोर के साथ, यह आपके रसोई के रीमॉडल बजट को खर्च करने का एक बुरा तरीका नहीं हो सकता है। पढ़ें पूरी समीक्षा

पेशेवरों

  • महान न्यूनतम और अधिकतम तापमान

  • बहुत तेजी से उबलते समय

विपक्ष

  • महंगा

उपकरणों से $ 1,793.10 अब्ट से $ 1,799.00

इलेक्ट्रोलक्स EW36IC60LS

इलेक्ट्रोलक्स EW36IC60LS इंडक्शन कुकटॉप EW30IC60LS का 36 इंच का बड़ा संस्करण है। $ 2,200 से कम पर, यह कुकटॉप किसी भी तरह से सस्ता नहीं है। लेकिन क्या एक संभावित खरीदार वित्तीय शोधन क्षमता में खो सकता है, वे उपयोगी सुविधाओं और सही मायने में प्रभावशाली प्रदर्शन में हासिल करेंगे। पढ़ें पूरी समीक्षा

पेशेवरों

  • बहुत तेजी से उबलते समय

  • बहुत गर्म उच्च तापमान

  • स्थिर कम तापमान

विपक्ष

  • महंगा - लगभग $ 2000

उपकरणों से $ 1,973.10 होम डिपो से $ 1,979.10 अब्ट से $ 1,979.00

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हमारे काम की जाँच कर रहा है।

हम हर उत्पाद की जांच करने के लिए मानकीकृत और वैज्ञानिक परीक्षण विधियों का उपयोग करते हैं और आपको उद्देश्यपूर्ण सटीक परिणाम प्रदान करते हैं। यदि आपको अपने स्वयं के अनुसंधान में अलग-अलग परिणाम मिले हैं, तो हमें ईमेल करें और हम नोटों की तुलना करेंगे। यदि यह पर्याप्त दिखता है, तो हम इन परिणामों को आज़माने और पुन: पेश करने के लिए किसी उत्पाद का ख़ुशी से पुनः परीक्षण करेंगे। आखिरकार, सहकर्मी समीक्षा किसी भी वैज्ञानिक प्रक्रिया का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।

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